СУШАРКА для ПАСТИЛИ

Сушарки для пастили умовно можна розділити на кілька груп:

• Вертикальні сушарки (такі у яких вентилятор та обігрівач розташовані в нижній частині сушарки та тепле повітря від них має проходити крізь лотки від нижнього до верхнього)
• Тунельні або горизонтальні сушарки (такі у яких обігрівач та вентилятор розташовані збоку від лотків із продуктами для сушіння та тепле повітря одночасно і однаково обігріває всі лотки).
• Сушарка для фруктів з механічним регулятором температури (колесиком)
• Сушарка для фруктів з цифровим терморегулятором та таймером вимкнення

Важливою характеристикою сушарки для фруктів також є:

• обсяг чи сумарна площа лотків для сушіння.
• матеріал - метал або сушарка з нержавіючої сталі

Існують різні варіанти сушарок для пастили, що відрізняються за функціональністю, розмірами та потужністю:

• Побутові сушарки. Це компактні моделі, які призначені для домашнього використання. Вони зазвичай мають 4-6 рівнів і невелику потужність. Така сушарка підійде для сімейного використання, якщо ви хочете зберігати сезонні фрукти у вигляді пастили.
• Промислові сушарки. Це більш потужні пристрої, здатні працювати з великими обсягами фруктів. Вони можуть мати велику кількість рівнів і забезпечують стабільну температуру для рівномірного висушування продуктів. Ці моделі підходять для малих підприємств або людей, які займаються приготуванням пастили на продаж.
• Сушарки з регульованими рівнями температури. Це моделі, де ви можете точно налаштувати температуру на кожному рівні, що дає можливість сушити різні фрукти або навіть пастилу з різними характеристиками. Це зручно для тих, хто хоче експериментувати з різними методами сушки.

В сушарці для пастили можна сушити різноманітні фрукти та ягоди, з яких потім виготовляється пастила. Зазвичай для цього використовують яблука, груші, сливи, абрикоси, персики, малину, полуницю і навіть виноград. Щоб приготувати пастилу, фрукти очищають, нарізають на дрібні шматочки, а потім пюрируют в блендері або через сито.
Після цього отриману фруктову масу рівномірно розподіляють на лотки сушарки. Зазвичай пастила готується протягом 4-8 годин, в залежності від типу фруктів і температури. Важливо слідкувати, щоб пастила не пересушувалась, але й не залишалась вологою всередині.

Сушарки для пастили мають кілька важливих переваг, які роблять їх незамінними в процесі приготування здорових смаколиків:

• Збереження корисних властивостей. Сушка в сушарці дозволяє зберегти всі корисні речовини фруктів, таких як вітаміни, антиоксиданти та мікроелементи, що робить пастилу корисною для здоров’я.
• Швидкість і зручність. Сушарки для пастили дозволяють швидко і зручно приготувати пастилу в домашніх умовах, не вимагаючи великих зусиль чи часу на традиційні методи сушіння.
• Економія простору. Завдяки компактним розмірам сушарок для пастили, вони не займають багато місця на кухні. Це зручно, якщо у вас обмежений простір.
• Збереження смаку і аромату. Пастила, приготована в сушарці, зберігає свій природний смак та аромат, що робить її дуже смачною.

Для приготування смачної пастили вам знадобляться:

1. Фрукти. Оберіть стиглі фрукти без дефектів. Найкраще використовувати солодкі та ароматні сорти.
2. Підготовка фруктів. Очищайте фрукти від шкірки та насіння, нарізайте їх на дрібні шматочки. Пюрируйте фрукти в блендері або використовуйте м'ясорубку для досягнення однорідної консистенції.
3. Розподіл по лотках. Розподіляйте фруктову масу на лотках сушарки рівним шаром. Зазвичай товщина пастили не повинна перевищувати 5-6 мм, щоб вона рівномірно висушувалась.
4. Сушка. Встановіть температуру сушарки на 50-60°C і сушіть пастилу до отримання бажаної консистенції. Після завершення сушки пастила повинна бути еластичною, не кришитись і зберігати приємний аромат.