Сушіння овочів у дегідраторі – це простий та ефективний спосіб зберегти врожай. Ось кілька ключових правил, які допоможуть отримати найкращий результат.
- Підготовка продуктів: Перед сушінням овочі потрібно ретельно вимити, очистити та нарізати тонкими скибочками або шматочками однакового розміру.
- Правильна температура:
Листові овочі (наприклад, зелень) –
35–40°C.
Коренеплоди (морква, буряк) –
50–55°C.
Томати, перець, кабачки –
45–50°C.
- Час сушіння: Залежно від товщини нарізки та вологості овочів, процес може займати від 6 до 14 годин.
- Рівномірне розміщення: Лотки слід заповнювати в один шар, залишаючи між шматочками трохи простору для циркуляції повітря.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви отримаєте смачні та поживні сушені овочі, які можна використовувати для супів, гарнірів чи перекусів.
Купити сушарку для овочів