Дегидраторы для пастилы, мяса, овощей и фруктов условно можно разделить на несколько групп:
- Дегидраторы с вертикальным обдувом (такие у которых вентилятор и обогреватель расположены в нижней части дегидратора и теплый воздух от них должен проходить сквозь лотки от нижнего к верхнему)
- Тунельные или горизонтальные Дегидраторы (такие у которых обогреватель и вентилятор расположены сбоку от лотков с продуктами для дегидрации и теплый воздух одновременно и одинаково обогреватет все лотки).
- Дегидраторы с механическим регулятором температуры (колесиком)
- Дегидраторы с цифровым терморегулятором и таймером выключения
Важной характеристикой дегидратора для мяса или пастилы также
является: - объем или суммарная площадь лотков для дегидрации продуктов.
- материал - металл или дегидратор из нержавейки