Існують різні рецепти для виготовлення пастили з фруктів у дегідраторі, оскільки можна використовувати різні фрукти та додавати різні інгредієнти для отримання різних смакових варіацій. Однак, загальна структура та процес приготування залишаються схожими.
Основний процес приготування пастили з фруктів у дегідраторі включає наступні кроки:
Цей процес можна застосовувати до різних фруктів, таких як яблука, полуниці, виноград, абрикоси тощо. Ви також можете експериментувати з додаванням спецій, які підкреслять смак фруктів, або комбінувати різні сорти фруктів для отримання унікального смаку пастили.
Основний процес приготування пастили з фруктів у дегідраторі включає наступні кроки:
- Підготовка фруктів: Виберіть свіжі та дозрілі фрукти. Видаліть насіння, шкірку та будь-які неприємні деталі фруктів (якщо є). Розріжте фрукти на невеликі шматочки або пюре.
- Змішування фруктів: Перенесіть фрукти в блендер або процесор їжі та змішайте їх до отримання гладкого пюре. Можна додати трохи цитрусового соку або цукру за смаком, якщо потрібно.
- Розташування на плоских піддонах: Розмістіть папір для дегідратора або силіконові плівки на плоских піддонах дегідратора. Рівномірно розподіліть пюре з фруктів по піддонах у тонкому шарі, залишаючи деякий простір між ними.
- Сушіння в дегідраторі: Встановіть температуру дегідратора на близько 50-60 градусів Цельсія (або дотримуйтеся інструкцій виробника) і включіть його. Сушіть пюре з фруктів протягом 6-12 годин, залежно від товщини шару та типу фруктів. Перевертайте пастилу час від часу, щоб забезпечити рівномірне сушіння.
- Перевірка готовності: Пастила готова, коли вона стає гнучкою та не липкима на дотик, але не занадто сухою. Вона повинна легко зніматися з паперу чи плівки.
- Розрізання та зберігання: Розріжте пастилу на полоски або квадрати за бажанням та звивайте їх у рулетики або зберігайте в прозорому контейнері. Зберігайте пастилу в сухому та прохолодному місці, щоб зберегти її свіжість.
Цей процес можна застосовувати до різних фруктів, таких як яблука, полуниці, виноград, абрикоси тощо. Ви також можете експериментувати з додаванням спецій, які підкреслять смак фруктів, або комбінувати різні сорти фруктів для отримання унікального смаку пастили.